Торт “Солнечное утро” (Cake “Sunny morning”)

Не хватает солнца и ярких впечатлений?

А может кусочек тортика и утро станет еще волшебнее!

Рецепт его очень простой и легкий, надо только немного фантазии и желания и все будет намного солнечнее чем обычно.

Бисквит я сделала по рецепту о ярком тыквенном пироге.

В качестве крема использовала джем из цитрусовых и моркови (можно конечно покупной вариант) и шоколадный ганаж из темного шоколада, сливочного масла и оставшегося пюре из тыквы.

А в довершении я посыпала сахарной пудрой и украсила несколькими кусочками хурмы.

Где-то час-полтора вашего времени  и чудный солнечный лучик у вас на блюдце.

Приятного чаепития и ярких впечатлений!

Bone appetite!

img_9638

Кексики “Цитрон”

В продолжение темы о тыквенных пирогах, родилась спонтанная идея создать кексики с цитрусовым соком. Хотелось также сочной мякоти и свежести вкуса.

Делали совместно с девочками, быстро и нестандартно.

Нам понадобятся:

  1. 150 грамм растительного масла.
  2. 150 грамм сахара.
  3. 4 маленьких яйца (или 3 больших).
  4. 150 грамм муки.
  5. 1/2 ч. л. разрыхлителя.
  6. Сок двух мандаринов (можно смело соком одного апельсина заменить или лимона).
  7. Сок апельсиновый из коробки – 3 ст. ложки (если заменяете мандарин на апельсин или лимон этот пункт можно упустить).
  8. Цедра одного апельсина (можно заменить цедрой апельсина).

Заранее разогреваем духовой шкаф до 175-180 градусов.

Этого теста хватило на 18-20 различных форм для кексиков.

Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем растительное масло, сахар, сок мандаринов и апельсиновый, цедру и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Белки взбиваем до состояния мягких пиков. Белковую массу добавляем в несколько приемом к первой массе и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в формочки и выпекаем минут 15 при 175-180 градусах.

Затем остывшие кескики обмакиваем в гралузи из темного шоколада и сливочного масла.

И все!

Десерт к теплому семейному чаепитию готов.

Приятного вам времяпровождения!

Bone appetite!