Elvira Antipova's blog
© 2023 Orange Elvira blog
Яркий пирог с тыквой и морковкой
Вчера сделали ну просто замечательный пирог к первому дню обучения в школе старшей дочери Полины! В один заход съели половину пирога. А ведь младшая дочь не особо любит тыкву, а добавки попросила.
Дело не в тыкве или моркови, дето-то в эффекте этих продуктов на всеь состав пирога. За основу я брала отличный рецепт от andychef.ru “Пирог с фруктовым пюре или тыквой”. У него все прекрасно написано и самое главное использует очень доступные для всех нас ингредиенты!
Осенний Брауни с мягким сыром (Autumn Brownies)
Всем привет!
Давно я здесь не появлялась.
Наступила осень, вчера был 1 сентября, а значит запах школы и осенней листвы под ногами!
Очень захотелось чего-то горячего и насыщенного исполнить в этот день.
Мой выбор пал на Брауни!
Этот десерт очень, ну очень легко сотворить. Притом никаких усилий прикладывать не надо, шоколад все сделает сам за себя.
На просторах интернета очень много рецептов этого десерта.
Я делала разные варианты.
Этот для меня немного новый, поскольку здесь используется чуть больше ингредиентов чем обычно.
Овощная фритатта с сайрой и помидорами
Вообще, фритатта это такой итальянский вариант нашего омлета с овощами. У французев он будет называтся киш без муки.
Я очень часто пользуюсь вариантом приготовления фритатты, поскольку это довольно быстро, вкусно, знакомо на вкус, но нестандартно и непримитивно. А также это прекрасная возможность создать вчерашним оставшимся овощам, мясу, птице, рыбе новую жизнь!
Этот вариант без лука, поскольку лук многие не любят.
Можно сочность лука заменить например томатами, сельдереем и другими овощами.
Лимонный курд (крем)
Этот прекрасный лимонный крем я делала дважды. Первый раз по рецепту Ирины Чадеевой, второй по рецепту из Foodtube Cupcake Jemma (Джемма).
Оба оказались прекрасны!
Как раз о втором я хочу написать, поскольку на ютубе ролик англоязычный и этот вариант мне показался более нежным.
Для лимонного курда нам понадобятся:
5 яичных желтков и 2 целых яйца. Цедра 1 лимона. Лимонный сок - 110 мл (где-то 2 средних лимона) Сахар - 110 грамм.
Печенье сметанное (детское)
Сметана лежит и чего-то ждет. Думаю надо испечь печенье, просмотрела разные рецепты, чего-то не хватает. Добавили немного лимонной цедры и получилось то! Пекли мы вместе, я и мои девочки! А теперь посмотрим что получилось. Ингредиенты:
Масло сливочное 80 грамм. Сметала 200 грамм. Сахар 70 грамм. Яйца 2 штуки. Мука 400 грамм (плюс 50 грамм на лепку). Разрыхлитель 1,5 чайной ложки. Цедра половины лимона. Ка все было. Включаем духовку на температуре 200 градусов.
About me
Всем привет!
Меня зовут Эльвира.
Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.
В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой
Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!
Приятного кулинарного открытия!