Куриные котлетки очень нежные и сочные и совсем нежирные.
И пожалуй, важное примечание, это отсутствие лука!
Для тех кто не любит лук добро пожаловать на эту страничку.
Вам понадобится:
- Куриное филе 200-300 грамм.
- Картофель крупный 1 штука.
- Яйцо 1 штука.
- Сыр твердых сортов грамм 50.
- Кускус половина стакана (около 80 грамм).
- Оливковое масло.
- Соль, перец и любимая специя (в моем случае розмарин).
Приготовьте сковороду, налейте оливковое масло около 3 столовых ложек.
Куриную грудку нарезать маленькими кусочками, стараясь добиться состояния фарша.
К курице добавить тертый на мелкой терке сырой картофель и сыр, сухой кускус, яйцо, соль, перец по вкусу.
Сковороду поставить на средний огонь.
Куриную смесь перемешать до состояния кашицы. Формируем маленькие котлетки.
К раскаленной сковороде добавляем мелко нарезанный розмарин (1-2 ветки), около 30 секунд даем розмарину включится в работу :-)
Кладем на сковороду в розмариновом масле котлетки.
Обжариваем с двух сторон по 1-2 минуте.
Затем наливаем чуточку воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до маленького состояния.
В качестве гарнира можно все, что вы любите (лапша, спагетти, рис…).
И обязательно овощи! Небольшой салатик только украсит стол.
Всем приятного аппетита! Форми
