Творожный чизкейк с лимонным курдом
@ Elvira Antipova · Tuesday, Dec 9, 2014 · 2 minute read · Update at Dec 19, 2014

Чизкейк и для меня он непременно из творога, так как это доступно и вкусно!

Чизкейк, в моем понимании, это обычный творожный десерт, который базируется на песочной основе (cheese - сыр, творог, cake - пирог, торт). То есть на простом русском языке - запеканка!

Только вариаций этой запеканки огромное множество!

Этот вариант самый обычный. Единственное, что в нем присутствует это лимонный курд (крем). Рецепт которого вы можете посмотреть по ссылке лимонный курд

И вообще его можно заменить любым вареньем!

Итак, для приготовления обычного домашнего чизкейка вам понадобятся:

  1. Творог (незернистый) - 250 грамм.
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Сахар - 4 ст. л.
  4. Сметана - 2 ст. л.
  5. Мука пшеничная - 2 ст. л.
  6. Мармелад - 3 шт.
  7. Лимонный курд.
  8. Для основы - печенье сахарное 5-6 шт, сахар 2 ст.л. и растопленное сливочное масло 50 грамм.

Делала чизкейк в мультиварке.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом (дно и стенки см. 3 высотой).

Печенье крошим чем угодно. Я например в миске раздавила скалкой до состояния крошки. Добавляем сахар и растопленное масло, перемешиваем.

Выкладываем основу в чашу мультиварки, выравниваем до состояния маленького коржика. Убираем чашу в холод.

В блендере прокручиваем творог, сахар, сметану и яичные желтки.

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены.

Все смешиваем и добавляем просеянную муку.

Всю массу выливаем на песочную основу.

Ставим на готовку в режиме “Выпечка” (1 час).

Когда чизкейк будет готов, надо дать ему остыть.

Как доставать? Задаетесь вы этим простым вопросом.

Кладем сверху чаши какую-нибудь доску или большую тарелку.

Затем быстро переворачиваете. И снова проделываете этот трюк уже с тарелкой для подачи к столу.

И если он немного помялся или сломался в этом ничего нет трагичного. Поскольку все “недостатки” можно скрыть простым способом. Например, покрыть чизкейк лимонным курдом и украсив мармеладом.

Вот и все!

Приятный, ароматный, нежный десерт к домашнему столу готов.

wpid-img_20141209_162841.jpg

Приятного чаепития!

Elvira Antipova's blog

berries extra pie regular shop sunny-k youtube ананасы апельсин аппетитно багет бананы батон без-масла белый-шоколад бисквит бисквит-из-молочной-сыворотки брауни бриошь брускетта брусника булочки быстро бытро бялеш варенье витамины вишня ганаж ганаш говядина грибы детские-булочки детские-капкейки детский-торт детям джейми-оливер диетическое дневная-прогулка дрожжевое-тесто дрожжевое-тесто-от-джейми-оливер дрожжи дрожжи-сухие заварное-пирожное заварной-крем запеканка зеленый-горошек из-foodtube изюм йогурт капкейк капкейки капуста карамелизованные-орехи карамель карамельки картофель каччиолини кедровые-орехи кексики кексы киви киш клубничная-опера клубничный-торт консервированный-горошек консервированный-тунец конфетти конфитюр корица котлеты кофейная-опера крем-с-маслом-и-швейцарской-меренгой крем-шарлотт кремю крошка кто-такой-джейми-оливер куглоф кукурузная-мука курд куриное-филе курица кускус лимон лимонная-цедра лимонный-крем лимонный-курд лимонный-курд-крем мак макароны маковый-крем маковый-торт малина манная-каша манная-крупа манно-масляный-крем масло маффины мед медовик медовый-торт меренга мини молоко молотый-миндаль молочная-сыворотка молочный-шоколад морковь мука мука-пшеничная мука-ржаная мультиварка муссовый-десерт муссовый-торт начинка нева невский-проспект облепиха овсяные-хлопья омлет-с-овощами орехи петербург печенье печенье-из-творога печенье-с-трещинками пирог пирожное-школьное пирожные почти-как-джейми-оливер пшеничная-мука растительное-масло ржаная-мука ризотто рис рыба с-детьми сахар сливки сливочное-масло сливочный-сыр сметана советский-торт сок-лимона солнечное-утро сухофрукты сыр тарт тарталетки творог творожнфй-крем творожный-крем темный-шоколад тесто томат томатная-паста торт торт-castle торт-баскский-берет торт-замок торт-киевский торт-ленинградский торт-на-за торт-на-заказ торт-на-заказ-санкт-петербург торт-наполеон торт-опера торт-павлова торт-полет торт-прага торт-птичье-молоко торт-снежный торт-фруктовый торт-цветочный торт-ягодный три-шоколада трюфели тыква украшения украшения-из-дрожжевого-теста фантазия фонтанка фритатта фрукты фундук хлеб цедра-апельсина цедра-лимона цельнозерновая-мука цитрусовые цукаты черника чеснок чизкейк шоколад шоколад-темный шоколадные-конфеты шоколадный-бисквит шоколадный-торт шпинат штрудель эклер яблоки ягода ягоды яйца яйцо

© 2020 Orange Elvira blog

Powered by Hugo with theme Dream.

About me

me

Всем привет!

Меня зовут Эльвира.

Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.

В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой

Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!

Приятного кулинарного открытия!

Social Links