Булочки с изюмом и орешками
@ Elvira Antipova · Saturday, May 16, 2015 · 2 minute read · Update at May 16, 2015

Иногда уж больно хочется чего-нибудь дрожжевого. Ведь это прекрасная возможность сохранить малую долю традиций наших предков по изготовлению выпечки тех времен и передать вкус нашим детям.

Я очень люблю выпечку такого рода! Только в силу своих экспериментальных особенностей хочется чего-нибудь изменить, добавить.

Мука пшеничная в сочетании с другими видами муки просто восхитительно!

В данном рецепте моя самая любимая цельнозерновая мука.

Вообще, основа рецепта была позаимствована на просторах интернета как «рецепт пышных оладьев».

Поэтому можно по данному рецепту приготовить оладьи на сковороде или испечь прекрасные булочки!

Булочки воздушные и совсем не тяжелые. Их можно причислить к диетическим, поскольку в них практически отсутствует сахар и масло! Да, кстати, этот рецепт будет удобен тем, кто предпочитает не пользоваться весами.

Вам понадобятся:

  1. Мука пшеничная 200 грамм.
  2. Мука цельнозерновая 100 грамм.
  3. Дрожжи свежие 10 грамм (где-то 1 ст. ложка).
  4. Стакан теплого молока (220 мл.)
  5. 1 яйцо.
  6. 1 ст. ложка сахара.
  7. Ванильный сахар (по вкусу).
  8. 1/3 ч. л. Соли.
  9. 1 ст. л. Растительного масла.
  10. Орехов молотых (грецких, миндаль, фундук) 3 ст. л.
  11. 1 горсть изюма.

Заранее разогрейте духовку при 180 градусах.

Просейте всю муку.

Сделаем опару.

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Всю жидкость выливаем в некоторую часть муки (около 100 грамм). Все тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте созревать, прикрыв полотенцем.

Минут через 20-30 ваша опара будет готова. Она увеличиться в несколько раз.

В отдельной миске взбиваем яйцо венчиком. Яйцо соединяем с опарой, добавляем остальную часть муки, соль, растительное масло и замешиваем тесто. Снова оставьте это тесто на некоторое время (20-30 минут), накрыв полотенцем.

По истечение времени добавьте к тесту изюм и молотые орехи (я использовала грецкие).

Тщательно перемешиваем и формуем шарики размером с кулак. По необходимости добавляем еще немного муки.

Выкладываем колобочки на смазанный растительным маслом пергамент или коврик для выпекания.

Сверху (по желанию) можно посыпать сахаром белым или коричневым как в моем варианте.

Кладем в духовку при 180 градусах на 20-30 минут.

В конце готовки поглядывайте, чтобы шпажка выходила сухой и булочки были немного румяные.

Вот и все!

IMG_4131 IMG_4123

Приятного аппетита!

Да, и не забывайте себя и близких баловать вкусной и здоровой выпечкой!

Elvira Antipova's blog

berries extra pie regular shop sunny-k youtube ананасы апельсин аппетитно багет бананы батон без-масла белый-шоколад бисквит бисквит-из-молочной-сыворотки брауни бриошь брускетта брусника булочки быстро бытро бялеш варенье витамины вишня ганаж ганаш говядина грибы детские-булочки детские-капкейки детский-торт детям джейми-оливер диетическое дневная-прогулка дрожжевое-тесто дрожжевое-тесто-от-джейми-оливер дрожжи дрожжи-сухие заварное-пирожное заварной-крем запеканка зеленый-горошек из-foodtube изюм йогурт капкейк капкейки капуста карамелизованные-орехи карамель карамельки картофель каччиолини кедровые-орехи кексики кексы киви киш клубничная-опера клубничный-торт консервированный-горошек консервированный-тунец конфетти конфитюр корица котлеты кофейная-опера крем-с-маслом-и-швейцарской-меренгой крем-шарлотт кремю крошка кто-такой-джейми-оливер куглоф кукурузная-мука курд куриное-филе курица кускус лимон лимонная-цедра лимонный-крем лимонный-курд лимонный-курд-крем мак макароны маковый-крем маковый-торт малина манная-каша манная-крупа манно-масляный-крем масло маффины мед медовик медовый-торт меренга мини молоко молотый-миндаль молочная-сыворотка молочный-шоколад морковь мука мука-пшеничная мука-ржаная мультиварка муссовый-десерт муссовый-торт начинка нева невский-проспект облепиха овсяные-хлопья омлет-с-овощами орехи петербург печенье печенье-из-творога печенье-с-трещинками пирог пирожное-школьное пирожные почти-как-джейми-оливер пшеничная-мука растительное-масло ржаная-мука ризотто рис рыба с-детьми сахар сливки сливочное-масло сливочный-сыр сметана советский-торт сок-лимона солнечное-утро сухофрукты сыр тарт тарталетки творог творожнфй-крем творожный-крем темный-шоколад тесто томат томатная-паста торт торт-castle торт-баскский-берет торт-замок торт-киевский торт-ленинградский торт-на-за торт-на-заказ торт-на-заказ-санкт-петербург торт-наполеон торт-опера торт-павлова торт-полет торт-прага торт-птичье-молоко торт-снежный торт-фруктовый торт-цветочный торт-ягодный три-шоколада трюфели тыква украшения украшения-из-дрожжевого-теста фантазия фонтанка фритатта фрукты фундук хлеб цедра-апельсина цедра-лимона цельнозерновая-мука цитрусовые цукаты черника чеснок чизкейк шоколад шоколад-темный шоколадные-конфеты шоколадный-бисквит шоколадный-торт шпинат штрудель эклер яблоки ягода ягоды яйца яйцо

© 2020 Orange Elvira blog

Powered by Hugo with theme Dream.

About me

me

Всем привет!

Меня зовут Эльвира.

Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.

В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой

Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!

Приятного кулинарного открытия!

Social Links