Макароны под соусом Бешамель
@ Elvira Antipova · Wednesday, Oct 21, 2015 · 2 minute read · Update at Nov 13, 2015

Макароны это как конструктор. С ними можно сделать самые разнообразные блюда, даже сами того не подозревая!

Я очень часто использую вчерашние отварные макароны для создания нового вкусного блюда.

Например, есть замечательный соус под названием Бешамель. Он отлично подходит и для такого случая.

О нем наверное многие слышали, но не решались сделать дома.

А давайте попробуем!

Вам поадобятся:

  1. Макароны отварные (до состояния “аль-денте”).
  2. Сыр полутвердых сортов.
  3. Отварные овощи (морковь, цветная капуста, стручковая фасоль и др.) по желанию.

Для соуса Бешамель:

  1. Сливочное масло - 2 ст. ложки.
  2. Мука - 3 ст. ложки.
  3. Горячее молоко - 2 чашки.
  4. Соль, перец, щепотка мускатного ореха.

Заранее включите духовку до 175 градусов. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Я использовала форму размером 16 х 25 см. Выкладываем макароны в форму. Делаем соус. Растопите масло в сковороде и затем деревянной лопаткой подмешайте муку. Постоянно помешивайте и подержите около 2 минут, чтобы мука и масло вспенились. Затем быстро снимите с огня, чтобы содержимое не потемнело. Затем вливаем горячее молоко, энергично помешивая венчиком. Снова доведите до кипения. Поварите минуты 2, постоянно помешивая. Добавьте по вкусу приправы. Если есть настоящий мускатный орех, то натрите его на мелкой терке. О! Вы почувствуете этот волшебный аромат и он останется с вами навсегда! А дальше, проще простого. Соус выливаем на макароны, равномерно распределяя по поверхности. Затем натираем сыр на крупной терке и отправляем в духовку минут на 20-25, до образования румяной корочки! Приятного аппетита! Bone appetite! Рецептом поделилась с нами невероятная Джулия Чайлд (Julia Child), которая всегда говорила “Люби свою жизнь, люби своего избранника, люби мир с его удовольствиями, люби процесс еды, который всегда объединяет людей”. Ну разве не правда, а ?

Elvira Antipova's blog

berries extra pie regular shop sunny-k youtube ананасы апельсин аппетитно багет бананы батон без-масла белый-шоколад бисквит бисквит-из-молочной-сыворотки брауни бриошь брускетта брусника булочки быстро бытро бялеш варенье витамины вишня ганаж ганаш говядина грибы детские-булочки детские-капкейки детский-торт детям джейми-оливер диетическое дневная-прогулка дрожжевое-тесто дрожжевое-тесто-от-джейми-оливер дрожжи дрожжи-сухие заварное-пирожное заварной-крем запеканка зеленый-горошек из-foodtube изюм йогурт капкейк капкейки капуста карамелизованные-орехи карамель карамельки картофель каччиолини кедровые-орехи кексики кексы киви киш клубничная-опера клубничный-торт консервированный-горошек консервированный-тунец конфетти конфитюр корица котлеты кофейная-опера крем-с-маслом-и-швейцарской-меренгой крем-шарлотт кремю крошка кто-такой-джейми-оливер куглоф кукурузная-мука курд куриное-филе курица кускус лимон лимонная-цедра лимонный-крем лимонный-курд лимонный-курд-крем мак макароны маковый-крем маковый-торт малина манная-каша манная-крупа манно-масляный-крем масло маффины мед медовик медовый-торт меренга мини молоко молотый-миндаль молочная-сыворотка молочный-шоколад морковь мука мука-пшеничная мука-ржаная мультиварка муссовый-десерт муссовый-торт начинка нева невский-проспект облепиха овсяные-хлопья омлет-с-овощами орехи петербург печенье печенье-из-творога печенье-с-трещинками пирог пирожное-школьное пирожные почти-как-джейми-оливер пшеничная-мука растительное-масло ржаная-мука ризотто рис рыба с-детьми сахар сливки сливочное-масло сливочный-сыр сметана советский-торт сок-лимона солнечное-утро сухофрукты сыр тарт тарталетки творог творожнфй-крем творожный-крем темный-шоколад тесто томат томатная-паста торт торт-castle торт-баскский-берет торт-замок торт-киевский торт-ленинградский торт-на-за торт-на-заказ торт-на-заказ-санкт-петербург торт-наполеон торт-опера торт-павлова торт-полет торт-прага торт-птичье-молоко торт-снежный торт-фруктовый торт-цветочный торт-ягодный три-шоколада трюфели тыква украшения украшения-из-дрожжевого-теста фантазия фонтанка фритатта фрукты фундук хлеб цедра-апельсина цедра-лимона цельнозерновая-мука цитрусовые цукаты черника чеснок чизкейк шоколад шоколад-темный шоколадные-конфеты шоколадный-бисквит шоколадный-торт шпинат штрудель эклер яблоки ягода ягоды яйца яйцо

© 2020 Orange Elvira blog

Powered by Hugo with theme Dream.

About me

me

Всем привет!

Меня зовут Эльвира.

Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.

В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой

Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!

Приятного кулинарного открытия!

Social Links