“And barley-sugar and such things that make children sweet-tempered. Alice’s Adventure in Wonderland. Lewis Carroll.” В переводе этого замечательного произведения, Алиса выводит новое правило, что от сдобы - добреют! Я уже как-то об этом писала, но не смогла еще раз не упомянуть. Что может быть прекраснее приятного ароматного запаха свежеприготовленной булочки в прохладный морозный денек! И дети оценят по достоинству. Для булочек мне понадобились залежавшие йогурты и сметана, к ним я добавила свежего творога, немного волшебства и вуаля! Ингредиенты: 1. Йогурты, сметана - около 300 грамм. 2. Творог - 200 грамм. 3. Сахар - 4 столовой ложки. 4. Соль - 1 чайная ложка. 5. Дрожжи свежие - 10-12 грамм. 6. Масло сливочное комнатной температуры - 100 грамм. 7. Растительное масло - 3 ст.ложки. 8. Мука пшеничная - от 800 граммов и дальше сколько рука взяла. 9. Яйцо - 1 штука для смазывания. Йогурт, сметана, творог, сахара, соль смешиваем, добавляем грамм 100 муки и дрожжей. Все тщательно перемешать и оставить в прикрытой емкости на час, полтора. Затем добавить сливочное масло, растительное масло, и муки. Начинайте замешивать. Добавляйте по немногу муки, пока не получите консистенции эластичного, мягкого теста, но в то же время не перегруженного тестом. Достаточно чтобы слегка отходило от пальцев рук. Скатывайте шарики, добавляя немного муки. Размер по вашему усмотрению. Но учтите, шарики с кулак превратиться в большие булочки размером с диаметр блюдца. Выкладываем шарики на слегка присыпанный мукой противень и оставляем отдохнуть. Можно прикрыть полотенцем. Минут 20-30 на обдумывания. Затем включаем духовку до 200 градусов. Смазываем булочки яйцом для золотистой корочки. Кладем булочки в хорошо разогретую духовку и выпекаем, понижая до 180 градусов минут 15 и затем до 165-170 градусов минут 10-15. Получаются очень пышные, нежные, ароматные булочки! Приятно аппетита! 
Bon appetite!
Buns from Alice. Булочки от Алисы.
@ Elvira Antipova · Friday, Nov 13, 2015 · 2 minute read · Update at Nov 13, 2015
Elvira Antipova's blog
© 2023 Orange Elvira blog
About me
Всем привет!
Меня зовут Эльвира.
Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.
В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой
Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!
Приятного кулинарного открытия!