Испекла хлеб буквально пару раз, а уже хочется добавить чего-то своего. Не бойтесь экспериментировать, это расширит ваши возможности!
Вот и этот хлеб не исключение. Получился даже не хлеб, а приятный хлебец. С приятным медовым вкусом и хрустящей коркой.
Вам понадобится:
- Пшеничная мука 200 грамм.
- Ржаная мука 100 грамм.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
- Соль 1 ст. ложка.
- Молочная сыворотка (можно воды) 200 мл.
- Мед 1 ст. ложка.
- Растительное масло 2 ст. ложки.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Все сухие смеси (мука, разрыхлитель, соль, сахар) смешиваем.
Делаем колодец в центре и в него вливаем мед, растительное масло.
Затем постепенно вливаем сыворотку и замешиваем сперва вилкой от центра, двигаясь к краям. Потом замешиваем руками. Добавляем пшеничну муку по необходимости.
Готовим хлеб разной формы и выкладываем на пекарскую бумагу, резиновый коврик (либо смазанный маслом и посыпанный мукой противень).
Ставим в духовку до готовности.
Поскольку я делала хлеб маленькими формами, то у меня ушло минут 25.
P.S. Про такой способ замешивания теста я узнала из видеофильма Джейми Оливера (“Голый повар”), где он замешивал дрожжевое тесто для пиццы. Он мне так понравился. Теперь я всегда его использую. Это интересно и забавно!
Всем приятного аппетита!
