Необычный торт весь белоснежный снаружи и шоколадный внутри.
Торт с шоколадным бисквитом, пропитанный сладким сиропом, в дополнение кусочками консервированных ананасов и вишни, с прослойками крема Шарлотт (заварной крем из молока и яиц) и отделан воздушными белками и кусочками цукатов.
Белки взбиваются на водяной бане (“швейцарская меренга”), а затем торт с белковой отделкой немного карамелизируется в духовке, как в десерте “Аляска”.
Диаметр 23 см. Стоимость 650 руб.
© 2023 Orange Elvira blog
Всем привет!
Меня зовут Эльвира.
Вы посетили мой блог посвященный всему вкусному, питательному, полезному и здоровому. А также, здесь есть и будут статьи про всякие кулинарные красивости, фантазии. И не забуду упомянуть о том, как можно приукрасить то, что не получилось или испортилось в процессе приготовления.
В целом, меня вдохновляет творчество Ирины Чадеевой и Jamie Oliver и Нины Тарасовой
Наверное мой девиз – это по-настоящему вкусно там где не всегда красиво!
Приятного кулинарного открытия!